水果保鲜领域里程碑!盛林集团荣膺微冻技术水果行业独家运营商

发布日期:2018-07-19  浏览次数:559


建立我国食品安全体系,通过美国FDA认证的微冻技术对于食品安全的应用

 

    2018年7月19日上午,盛林集团与微冻技术联合发明人韩永苗在“中国农谷”就该技术的推广应用进行了签约,盛林集团取得了微冻技术应用于水果行业的独家经营权(原定仅用于蓝莓行业,现变更为水果行业),可运用该技术对全球范围内的水果类产品进行保鲜加工。

 



 

盛林集团董事长许化礼与微冻技术专家韩永苗签约


    浙江清华长三角研究院研究员韩永苗主导研发的“低温快速微冻技术”,经过30年的时间不断地打磨,经过上万次的实验得以成功,原本的设计主要应用于生鲜类,如鱼、虾类的保鲜工作,方便渔船出海捕捞。此项技术获得了多项国家发明专利,是中华人民共和国食品药品监督管理局和美国FDA的认证项目,并收录于联合国采购目录。

    后期,又经过盛林集团与发明机构联合实验、研发,成功将“微冻技术”应用于蓝莓、水果等保鲜领域。为了明确市场分工,拓展水果类保鲜市场,签订了此协议,盛林集团确定为微冻技术水果行业的独家经营商,享有微冻技术水果保鲜领域的专利使用权,负责全球范围内水果类微冻保鲜技术的推广及应用。

 

冷诱导,源头保证食物安全

 智能化农产品微冻保鲜生产线

左起:盛林农谷(湖北)蓝莓有限公司总经理梁庆、盛林集团董事长许化礼、微冻专家韩永苗、金融专家李立斌、中国农商会副会长陈伟


    “低温快速微冻技术”是国际首创冻结设备与微冻液的结合使用的保鲜技术,新鲜产品被冷冻后细胞膜并不会被破坏,可使被冷冻食品细胞完整,保鲜效果大大提升,可以保持产品的全价营养。

 

    盛林集团应用 “低温快速微冻技术”保鲜水果,水果非但不会因为时间的流逝而造成营养成分的流失,反而会使糖度提升,品质会更好,在鲜果季时储存、保鲜水果,在非鲜果季节时供应市场,从而达到鲜果常年、错峰、远程销售,保持价格优势的目的。